本日の夕食

冷凍しておいたご飯があったので簡易ピラフを。

1. 野菜をみじん切りにしてバターでよく炒める
2. よく炒めたらベーコンを投入、さらに炒める
3. しばらくしたら暖めたご飯を投入。コンソメをお湯で溶かし、バジルペーストを入れて混ぜたらすかさずフライパンへ。
4. フライパンに蓋をし、5分ほど蒸らせばできあがり。

こつとしては最後の水分の飛ばし方ですかね。時間が足りないとリゾット風になり(まぁこれはまし)、時間が多すぎると焦げてしまう(これがいけない)、ということでちょくちょく中の様子を伺いつつかき混ぜつつ、でいいかと思います。